紹興鑒湖釀酒有限公司是浙江古越龍山紹興酒股份有限公司全額投資的獨立法人企業。位于紹興鑒湖源頭湖塘古鎮七尺廟位置。廠區倚鑒湖而建，南大門開門見湖，吸取門前鑒湖源頭活水釀酒，地理位置較為優越。廠區占地40000多平方米，擁有1個黃酒釀造車間，1個瓶酒罐裝車間，現有員工120余人，年釀造傳統純手工工藝黃酒4000噸。
紹興鑒湖釀酒有限公司歷史悠久，是國內較早的黃酒專業生產企業之一。創建于1951年10月，擁有的“鑒湖”品牌，是紹興黃酒第一只注冊商標、中華老字號、浙江省著名商標，首批紹興酒原產地保護品牌。2016年企業通過了全國唯一的“紹興黃酒傳統釀造工業遺產保護基地”申報。2017年被評為“浙江科技型中小企業”。2018年企業成功申報了柯橋區和紹興市非物質文化遺產傳承基地。
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